Questo è il mio sito personale, troverete, oltre alla sezione relativa alla professione di Consulente Informatico, anche la parte dedicata al tempo libero: Cucina e ricette, Radioamatore, Home Theatre.

Pizza buona si può Lo scorso 9 Maggio 2013, io e Peppe Sansone ci siamo recati alla Pizzeria Skupidù Al Convento di Palermo, un locale che circa 20 anni era molto conosciuto. Al Convento era infatti...

La principale distinzione tra un locale della ristorazione mediocre ed uno buono è rappresentata dalla cura per i dettagli e dalla voglia di migliorarsi. Se esistono entrambe le condizioni allora vi sarà...

A celebrazione della qualità e dei pregi delle farine nostrane, il convegno-laboratorio "Le Farine delle Stelle" non poteva che essere organizzato in una location altamente suggestiva e incantevole quale...

La conferenza stampa d'apertura del II Trofeo delle Isole, fortemente voluto da Salvo D'Antoni, Chef de Al Castelletto di Palermo, e da Carmelo Dalfino, entrambi ideatori del Movimento Cuochi e Pasticceri...

Quando mi parlarono di una polpa di frutta quasi al 100%, in barattolo e senza conservanti mi era venuto qualche dubbio, ma colui che lo aveva affermato era sicuramente degno di credito, si trattava del...

La Sicilia è ricca di prodotti agroalimentari che, grazie alle particolari condizioni pedo-climatiche isolane, si distinguono per le loro particolari peculirità organolettiche e nutrizionali, nonchè...

Una delle risorse più antiche e preziose della gastronomia siciliana è la pasticceria conventuale, costituita da quella serie di ricette antichissime, risalenti al periodo arabo e poi perfezionate nei...

Frodi alimentari, l’Università degli Studi di Palermo in prima fila nell’autenticazione delle produzioni lattiero-casearie tipiche. Mettere a punto una serie di biotecnologie avanzate che consentissero...

Alzi la mano chi conosce la cucina di sala.... sono pochissime le persone che hanno assaggiato i cosiddetti piatti flambè, caratteristica fiamma alcolica che coreograficamente interviene a movimentare...

La provincia di Agrigento è ricca di prodotti tipici che hanno ricevuto il riconoscimento nazionale DOP, IGP o STG, ciò li tutela in Italia e li promuove certificandone la qualità, ma non all'estero,...






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